La Chénou : Microbrasserie - Brewpub - Stage de Brassage à Orliénas (69)

Il était une fois 2 microbiologistes de formation, Magali et Quentin, qui voulaient se lancer dans une aventure entrepreneuriale. Leur but était de trouver un métier dans lequel ils pourraient donner de la joie aux gens et créer quelque chose de leur propre main. Tous les 2 amateurs de bières ils ont décidé de créer une microbrasserie associée avec un brewpub (bar à bières). Ce projet c’est ainsi mis en place à Orliénas (à 20min de Lyon et 40 min de Saint Etienne) au cœur de la belle région des monts du Lyonnais. Ils vous accueillent pour vous faire découvrir leurs bières directement sur place accompagnées de produits locaux, à emporter pour partager avec vos amis en bouteilles ou en fûts, de brasser votre propre bière sur du matériel de professionnel (en brassin de 20L que vous récupérerez)… Sur place vous pourrez également trouver d’autres produits issus de la production ou de l’artisanat local pour vous permettre de passer un bon moment.

Quentin et Magali vous proposent toutes sortes de bières dont une gamme que vous pourrez retrouver toute l’année et une gamme de bières de saison, éphémère pour les plus curieux d’entre vous. Dans la gamme de base vous pourrez retrouver des bières de type Blond Ale (blonde), Canadian Amber Ale (Ambrée), Stout Américain (Brune), Indonesian Pale Ale (blonde chargée en houblon assez amère et très aromatique) et une bière Blanche. Dans les bières de saison vous retrouverez des bières plus atypiques, avec des ingrédients de saison tel que des épices ou des fruits, ou peut être parfois des bières d’un style que vous ne connaissez pas. Ces bières sont inspirées des voyages qu’on pu faire Magali et Quentin autour du monde mais sont brassées avec des ingrédients locaux.

Si vous cherchez à créer votre propre bière artisanale vous-même et découvrir le principe du brassage, Magali et Quentin proposent également des formations à la fin de laquelle vous pourrez récupérer la bière que vous aurez brassé. Au cours de cette journée vous aurez l’occasion d’être initié aux méthodes de biérologie, effectuer une dégustation des bières proposées par La Chénou accompagnées de quelques mets en accord avec la bière, posées toutes les questions qui vous passent par la tête… et surtout vous ferez un brassin jusqu’au début de la fermentation. Vous pourrez ensuite faire déguster la bière que vous aurez fabriqué vous-même à vos amis, familles, collègues… N’hésitez pas à venir en groupe pour profiter au maximum, rien de mieux pour passer une bonne journée et repartir avec des bonnes bières artisanales du style que vous aurez choisi.

Pour découvrir les bières ou les différentes activités proposez n’hésitez pas à prendre contact avec eux ou directement à la microbrasserie pour voir les bières disponibles sur le moment.